Chez Prunier
Quand, en 1920, Emile Prunier, maintenant roi du Caviar, découvre qu’il y a abondance d’esturgeons dans les rivières françaises de Gironde, il cède son monopole du caviar russe et se lance pour la première fois dans la production de caviar en France.
Grâce à sa vision et à son formidable esprit d’entreprise, Paris devient le centre du monde du caviar jusqu’au milieu des années 1980. La passion parisienne pour la beauté et l’élégance a finalement positionné le “ Caviar fin ” dans le monde entier, comme le met ultime, le plus luxueux.
